Trước khi nói chi tiết về cơ chế đốt mỡ của cơ thể, chúng ta cùng tìm hiểu về quá trình hình thành mỡ nhé!
Chất béo được hình thành như thế nào?
Nhờ quá trình tiêu hóa, protein, lipit, glucid trong thức ăn được chuyển hóa thành axit amin, monosaccarit, axit béo và glixerol. Các chất này được chuyển đến gan qua các tĩnh mạch để lọc và phân hủy thành các chất cần thiết cho cơ thể. Tại đây, các chất dinh dưỡng sẽ trở về tim để nuôi cơ thể. Các chất dư thừa sẽ được tích trữ trong các tế bào mỡ để khi cần thiết sẽ thực hiện cơ chế đốt mỡ, tạo thành năng lượng dự trữ từ mỡ trở lại cơ thể. Nói cách khác, nếu bạn nạp nhiều calo hơn nhu cầu của cơ thể, năng lượng thừa đó sẽ được chuyển hóa thành các tế bào mỡ và đẩy đi khắp cơ thể.
Năng lượng dư thừa được lưu trữ dưới dạng triacylglyceride - chất béo trung tính. Triacylgcerid được tạo thành từ các phân tử glixerol với ba nhóm chức hydroxyl (HO-) và ba axit béo (-COOH). Trong chất béo trung tính, các nhóm chức hydroxyl của glycerol kết hợp với các nhóm cacboxyl của axit béo để tạo thành liên kết este với công thức hóa học như mô tả dưới đây:
HOCH2CH (OH) CHỈ2OH + RCO2H + R'CO2H + R ”CO2H → RCO2CHỈ CÓ2CHO2CR ') CH2OCOR ”+ Họ2O
Tại sao phải đốt cháy chất béo?
Cơ chế đốt cháy chất béo giúp chuyển hóa chất béo dự trữ thành năng lượng cần thiết. Điều này khiến cho việc tích trữ một lượng lớn chất béo đã giúp ích cho con người rất nhiều trong thời buổi săn bắn và khan hiếm thực phẩm.
Tuy nhiên, khi xã hội phát triển, việc tích trữ quá nhiều chất béo trở nên không cần thiết. Vấn đề với việc lưu trữ mỡ thừa là nó không còn hoạt động như bình thường. Chúng tích trữ năng lượng rất nhanh, nhưng giải phóng nó với tốc độ rất chậm. Điều này sẽ khiến con người dễ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp, béo phì,… Đồng thời, mỡ thừa còn là trở ngại về mặt thẩm mỹ.
Vì vậy, việc đốt cháy chất béo trở nên rất quan trọng để giảm nguy cơ mắc các bệnh. Hơn nữa, nó còn giúp cải thiện ngoại hình, cho vóc dáng thon gọn hơn.
Quá trình đốt cháy chất béo trong cơ thể
Chất béo được chuyển hóa thành năng lượng
Chất béo là các mô sinh học Lipid, bao gồm các chuỗi liên kết dài và phức tạp, được tạo thành từ Hydrio, Oxy và Carbon. Khi các liên kết hóa học bị phá vỡ, các phân tử chất béo chuyển thành phân tử glucose, được insulin tách ra khỏi tế bào mỡ và tạo ra năng lượng cho chúng ta hoạt động, một quá trình được gọi là “đốt cháy chất béo”. Nói một cách đơn giản, cơ chế của quá trình đốt cháy chất béo là chuyển hóa chất béo thành năng lượng.
Sự biến đổi này đều nhờ vào bộ não. Não phát tín hiệu cho các tế bào mỡ giải phóng năng lượng dưới dạng các phân tử axit béo vào máu. Cơ bắp, phổi và tim sẽ tiếp quản, phân hủy chúng và lấy năng lượng để tiếp tục hoạt động.
"Xác chết" của chất béo
Theo định luật bảo toàn cơ năng, vật sinh ra từ phản ứng phải bằng vật gây ra phản ứng. Tức là cơ chế đốt cháy chất béo sinh ra nhiệt nên số phân tử sau khi đốt cháy phải bằng số phân tử trước khi sử dụng chất béo. Vậy "xác" của các tế bào mỡ, chúng sẽ đi đâu?
Theo các nhà nghiên cứu từ Đại học New South Wales Australia, để đốt cháy 1 kg chất béo, chúng ta phải hít vào khoảng 2,9 kg oxy. Quá trình đó tạo ra khoảng 2,8 kg CO2 và 1,1 kg nước. Tức là 80% chất béo chúng ta đốt cháy sẽ trở thành CO2 và 20% còn lại là “thành phẩm” của hệ bài tiết. Tính lại, ta có: 1 kg chất béo + 2,9 kg Oxy = 3,9, điều này trở thành 1,1 kg nước và 2,8 kg CO2. Như vậy, chúng ta đang "thở ra mỡ"!
Đốt cháy chất béo hiệu quả
Mặc dù cơ thể vẫn duy trì cơ chế đốt cháy chất béo nhưng bạn vẫn cần thúc đẩy quá trình này diễn ra nhanh hơn để giảm cân hiệu quả. Sự kết hợp giữa ăn uống và tập luyện là hai trợ thủ đắc lực cho quá trình này.
Ăn gì để tiêu mỡ?
Xây dựng một chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp hạn chế sự hình thành và tích tụ mỡ thừa trong cơ thể. Luôn đảm bảo chế độ ăn uống hợp lý, đủ chất béo cần thiết cho các hoạt động hàng ngày. Nói cách khác, bạn cần giảm lượng chất béo nạp vào trong khi vẫn duy trì mức ở mức hoặc dưới 2000 kCal / ngày.
Chế độ ăn nhiều rau xanh, trái cây và uống nhiều nước là chế độ ăn hợp lý mà bạn cần tuân thủ! Hãy cân nhắc bổ sung hoặc kết hợp một số thực phẩm sau để đốt mỡ hiệu quả nhé!
- Trái cây giàu vitamin và chất chống oxy hóa: táo, chuối, cam, quýt, bơ, dưa hấu, v.v.
- Các loại hạt, quả trong chế biến: gừng, cà chua, ớt, v.v.
- Một số thực phẩm khác: cá ngừ, hải sản, dầu ô liu, cà phê, sô cô la đen, v.v.
Bài tập gì để đốt cháy chất béo?
Bản thân bài tập đã hỗ trợ rất tốt cho cơ chế tiêu mỡ của cơ thể. Tuy nhiên, để đạt được mục tiêu giảm cân hiệu quả, hãy tập cho mình thói quen tham gia các hoạt động thể dục thể thao nữa nhé!
Có rất nhiều bài tập và phương pháp tập luyện để giải phóng các tế bào mỡ thành năng lượng. Ví dụ: chạy, bơi, nhảy dây, đạp xe, nhảy, yoga, v.v.
Tùy theo tình trạng sức khỏe và sở thích cá nhân mà bạn có thể lựa chọn và luyện tập bất kỳ hình thức nào. Nên theo dõi kỹ các chỉ số của cơ thể để thay đổi cường độ cho phù hợp nhé!
Ăn uống và tập luyện có thể không hiệu quả nếu bạn chọn sai thời điểm. Vậy thời điểm tốt nhất để đốt cháy chất béo là khi nào?
Tập thể dục vào thời điểm này sẽ buộc cơ thể phải đốt mỡ để bù lại năng lượng. Không nên ăn sáng trước khi tập luyện, điều này khiến cơ thể nạp thêm một lượng carbohydrate. Tập từ 30 phút - 1 tiếng Tuy nhiên, nếu tập quá sức, cơ thể sẽ rất dễ bị chấn thương!
Vào cuối ngày, hoạt động của cơ và tim mạch ở mức tốt nhất. Đây cũng là thời điểm cơ thể đốt cháy calo cao nhất dù tập luyện trong nhà hay ngoài trời. Tập thể dục vào thời điểm này giúp giảm mệt mỏi sau một ngày làm việc. Hơn nữa, nó còn tránh được những chấn thương do cơ thể đã quen với việc vận động cả ngày.
Bữa sáng giúp tăng cường trao đổi chất sau khi tập thể dục, giúp cơ thể đốt cháy chất béo suốt cả ngày. Thay vì ăn 2 bữa chính (trưa và tối), hãy cố gắng ăn 4-5 bữa nhỏ mỗi ngày, cách nhau 2-3 tiếng.
Cơ thể bạn tích trữ mỡ nhiều hay ít phụ thuộc hoàn toàn vào lối sống của bạn. Hy vọng bài viết của tạp chí giảm béo đã phần nào giải đáp được thắc mắc về cơ chế đốt mỡ trong cơ thể và cách đốt mỡ hiệu quả cho các bạn. Hãy lựa chọn một chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện khoa học để giữ gìn vóc dáng bạn nhé!
Xem nguyên bài viết tại :
Cơ Chế Đốt Mỡ Của Cơ Thể Hoạt Động Như Thế Nào?
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét